CARLOS ECHAPRESTO

El Director Técnico del I ENCUENTRO DE SUMILLERES Degusta LA RIOJA Carlos Echapresto es, probablemente, el sumiller más reputado de La Rioja. Pero además, ampliando fronteras, ha sido elegido finalista en su categoría del Premio Nacional de Gastronomía 2012.

DATOS   PROFESIONALES

Creaci√≥n en¬† 1997¬† del restaurante ‚ÄúVenta Moncalvillo‚Ä̬† en Daroca de Rioja, desde entonces trabajo como director, haciendo funciones en sala de maitre-sumiller.

Venta Moncalvillo (1 Sol Guía Repsol y 1 Estrella Michelin)

Cofundador¬† de la asociaci√≥n de Sumilleres de Rioja. A√Īo 2000

Presidente  en funciones  de la Asociación de Sumilleres de La Rioja.

Profesor de diversos cursos de cata en varios centros. 

Creaci√≥n en el a√Īo 2005¬† del primer aula de cata¬† en un restaurante, desarrollando una labor de¬† transmitir la cultura del vino,¬† con la creaci√≥n de grupos permanentes de cata e impartiendo cursos de¬† conocimiento de Rioja.

Creador del¬†¬† primer curso¬† Rioja de Sumilleres¬†¬† 2001¬† avalado por : Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja UAES¬†Uni√≥n Espa√Īola de Sumilleres.

Nominado¬†¬† a los¬† Premios Nacionales de Gastronomia¬† 2012¬† como ‚Äú¬† Mejor¬† Sumiller¬† de Espa√Īa‚ÄĚ

Galard√≥n¬† otorgado¬† por¬† La¬† Real¬† Academia¬† Espa√Īola de Gastronomia. Resultando¬† entre los tres¬† finalistas (Junio¬† 2013 )

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Riojano del a√Īo 2005¬† ‚ÄúPor la divulgaci√≥n de la cultura del¬† vino‚ÄĚ

Premio Alimentos de Espa√Īa 2006,¬† otorgado por el MAPA,¬† en la categor√≠a¬†¬† de: ‚ÄúMejor Restaurante en servicio del vino‚Ä̬†¬†¬† con menci√≥n¬† a¬† la ‚Äú Mejor carta de vinos de Espa√Īa‚ÄĚ

HABANOSOMMILLER¬† 2008¬† al resultar ganador del¬† ‚ÄúConcurso nacional de Cata de puros Habanos‚ÄĚ, celebrado en¬† Enero de¬† 2008 en Barcelona.

Finalista del concurso Mundial  HABANOSOMMELIER 2008,  celebrado en La Habana  en Febrero de 2008.

Sumiller Rioja  2009  

‚ÄúPremio al sumiller¬† que mejor conoce y transmite la cultura del vino de Rioja‚ÄĚ. El cual acredita como formador de vinos de Rioja, ( √önicamente¬† cualificadas dos personal ) Otorgado¬†¬† por el Consejo Regulador¬† de la DOCa Rioja.

Formador Homologado en vinos de Jerez, por el Consejo Regulador de Vinos de Jerez, Xeres Sherry y   Manzanilla de Sanlucar de Barrameda

DOCENCIA

Profesor de cursos de cata. Desde el a√Īo¬† 2005¬† en diferentes¬† centros:

Aula de Cata  Venta Moncalvillo.

Centro cultural¬† Ibercaja¬†¬†¬† de Logro√Īo¬†¬† (Aula de cocina y cata)

C√°mara de Comercio de La Rioja.

UNED.  Universidad Nacional  de Educación a Distancia.

(Cursos de Sumillería y cultura del Vino) 2010  y  2011

CEU Escuela de Negocios de Castilla y León   (Valladolid )

( M√°ster internacional¬† de¬† sumiller¬†¬†¬† 2011 ‚Äď 2012 )

Universidad de La Rioja:

-  Cursos de Verano   ( Gastronomía y Vino )

-  Master    Análisis  Sensorial  del  vino.

-  Master en Viticultura, Enología  y  Dirección de  Empresas  de Viticultura. I   Promoción  2009.      II  Promoción  2010.

Formador  Homologado  de Vinos de Jerez.

Consejo Regulador  Vinos de Jerez, Xerez, Sherry  y Manzanilla de Sanlucar)

Jurando  en  distintos  concursos  nacionales  e  internacionales.

Museo Provincial del¬† Vino¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† ( Pe√Īafiel¬† -¬† Valladolid )¬† 2013

Challenge  Millésime  Bio  (  Montpellier  -  Francia ) 2012

PARTICIPACIONES

Participación en el campeonato de La Rioja de Sumilleres 2002 y 2004   resultando en ambos finalista.

Participaci√≥n en el premio nacional ‚Äúnariz de oro‚ÄĚ en los a√Īos:¬† 2000, 2002 y 2004.

Servicio  de la cata conmemorativa del 75 aniversario del consejo regulador de la  D.O.C.R.

Director¬† del servicio¬† de las catas¬† ‚ÄúGrandes de Rioja‚ÄĚ 2002. y 2004.

Jurado del concurso de vinos de La Rioja desde¬† el a√Īo 1999¬† a 2008 ).

Colaboraciones en medios que difunden la cultura del cigarro puro, realizando artículos de maridaje  entre bebidas y cigarros.  ( Gentleman, El fumador, Spendin…)

Colaborador del peri√≥dico LA RIOJA con la realizaci√≥n de la p√°gina semanal. ‚Äú Disfr√ļta del vino.‚Ä̬†¬†¬† Durante¬†¬† 4¬† a√Īos

Colaborador del programa radiofónico de Punto Radio ( Vivir para Comer).

Colaborador del programa¬† de televisi√≥n del grupo Vocento, de retransmisi√≥n nacional ‚Äú A pedir de boca‚ÄĚ, realizando el espacio( El sumiller)

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